Sigo dando algunas recetas de platos que me encantan y he aprendido a hacer con un poco de maña y tiempo en la cocina.

Ingredientes:

• Queso de cabra
• Cebollas
• Azucar, preferiblemente morena
• Vinagre

Pasos a seguir:

Paso 1: Pelamos las cebollas, las cortamos por la mitad y posteriormente las hacemos rodajas finas. Ponemos al fuego una sarten con un poco de aceite a fuego bajo y metemos las cebollas.
Paso 2: Cuando hayan pasado unos 3 minutos, ponemos sal y seguimos removiendo las cebollas hasta que esten practicamente transparentes.
Paso 3: Añadimos 4 cucharadas de azucar a las cebollas, subimos el fuego y esperamos a que vaya caramelizando sin dejar de remover para que todas cojan el azucar. Cuando vemos que el azucar se esta pegando a las cebollas añadimos un poco de vinagre y dejamos reducir.
Paso 4: Poner las cebollas encima del queso de cabra que habremos cortado en rodajas y comer.

Se puede acompañar de unos tomates cherry lavados y cortados, con un poquito de aceite de oliva por encima.
¡ Buen provecho !